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材料
700g奶酪,300ml白葡萄酒约1水杯,1粒切成片的蒜,2小匙淀粉,水+白酒调制的汤汁,500g白面包或全麦面包(切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃)
做法
1、蒜片擦一遍锅底,把软奶酪放进专煮火锅用的容器里。
2、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动,直至奶酪开始溶化成为糊。
3、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠,然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。
小诀窍
为了不使奶酪变硬,要一边吃一边不停地搅动才好。