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简介

其实奶茶很好做，而且个人的喜好不同，做出的奶茶口味也不同。曾经在淘宝里邮购一个3000CC一茶包的茉香茶包，可能是因为增味剂的关系，非常清香。试尝一下，依次是醇厚奶香、清茶香、茉莉香，甘甜感,最后是奶精的余味，真是好喝。不过因为天天都会喝奶茶，还是怕增味剂等等那些东西对健康不利，所以虽然喜欢，还是忍着不常喝。 不过个人有点小经验向大家介绍一下，制作奶茶过程中的各种甜味剂在用法。 1、砂糖：砂糖有分白色和黄色两种。一般黄色砂糖也叫二砂糖，白砂糖比较适用于绿茶奶茶等茶水比较浅色的饮料，只是为了不影响色泽。黄砂糖比白色的香味浓厚一些，不过经常被用在红茶奶茶中。 2、果糖：果糖纯水果糖份，热量低于砂糖，口感可以说比较没有影响。果糖属于液体糖，在制作冰奶茶的过程中经常被用到，因为冰奶茶中放砂糖比较不容易化开嘛！不过果糖的制作成本要略高于砂糖，当然自己在家喝的东西也就没所谓了。 3、蜂蜜：蜂蜜是提香最好的甜味剂。蜂蜜有独特的，其它甜味剂代替不了的香味，大部分的浅色奶茶会使用到蜂蜜，无论是热的还是冰的。

材料

茉莉茶包1个，高钙低脂奶粉10G，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙

做法

1、90度以上开水160CC泡茶包三分钟左右，我的杯子没有盖上盖子，总觉得被闷出的味道破坏了茉莉花的清香。

2、将蜂蜜和果糖混合在一起，放入调料杯备用。

3、泡好的茶水与奶粉混合，放凉再放入冰箱冷藏。

4、大概一个小时左右(时间越长茶温越低)取出，依照个人口味放入果糖和蜂蜜，喝吧！