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材料

牛奶350g，细砂糖60g，动物性鲜奶油500g，吉利丁片4片，百香果粒20g

做法

1.吉利丁片先以冰开水泡软备用。

2.将牛奶、细砂糖、动物性鲜奶油用打蛋器拌匀，以小火煮至80℃即可熄火。

3.再加入沥干的吉利丁片搅拌均匀至吉利丁片完全溶解。

4.将作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中约7分满，放入冰箱冷藏，待凝结定型后取出，淋上少许百香果粒即可。