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简介

因为最近探讨减肥的两篇文章得到很多支持，才发现原来自己最关注的减肥问题也是很多女孩子们（老与少都包括了）永恒的烦恼，无论是胖还是瘦。所以准备在我的博客里陆续写一些和减肥、营养有关的内容，都是我读到的或是切身的体会和心得。我比较喜欢读营养、美食方面的书和文章，虽然不是专家，但是还是有许多东西可以和大家分享。下面这个煎蛋用了茴香，有的人可能不喜欢。我很喜欢变着花样做煎蛋，因为蛋白质很丰富，也有一些健康的油脂。头天晚上做好，第二天早上微波炉热热就好。我的宗旨一向是自己做的、健康的食品剩一个晚上也没有关系。时间有限，以后会陆续介绍一些其它类型的早餐食品。再不行带一根香蕉吃也可以。总之，早上吃点东西比一点不吃要好。

材料

一个鸡蛋1个，一片奶酪1片，一个蛋清1个，甜茴香适量，茴香叶适量，盐适量，橄榄油1小匙

做法

1.鸡蛋打散，加少许盐。

2.茴香茎切成薄薄的丁；如果用西芹的话，取嫩的部位切成丁焯一下，要自己觉得软硬合适的硬度，再加上一小勺剁碎的茴香叶。

3.不粘平底锅放橄榄油，中火加热；把茴香(或西芹和茴香)倒进蛋液中，再把蛋液倒入锅里，小火慢慢煎。可以用木铲在蛋液开始凝固的时候划几道，让上面的蛋液流到锅底。

4.蛋液凝固多半的时候，放入奶酪（可以切碎或是掰成几块，这样融化的快些），小火再烤1至2分钟或到奶酪融化。

5.出锅前时候把蛋饼对折，吃的时候可以配合全麦面包或其它自己喜欢的主食，也可以只吃煎蛋，或者可以加点西红柿酱，就随心所欲啦。