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简介

作法1的果冻粉与细砂糖一定要先拌匀再入水煮，以免结块。

材料

果冻粉20g，细砂糖100g，水450g，鲜奶250g，动物性鲜奶油500g，黑芝麻粉50g

做法

1.将果冻粉与细砂糖先拌匀，倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。

2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀，再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满，静置30分钟即可定型，再放入冷藏保存。