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材料
A.中筋面粉500公克,速溶酵母3.5公克,细砂糖35公克,泡打粉3公克,沙拉油20公克,B.鲜奶130公克
做法
1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的面糰,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10~12分钟。
3.将作法2的鲜奶馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8~10分钟即可。